Una receta con una buena sazón, saludable y sobre todo fácil no tiene que ser ni cara y mucho menos complicada de cocinar.
Así lo asegura Ingrid Hoffman, la cocinera de la comida hispana.
Hoffman es la conductora del nuevo programa de cocina “Delicioso” de Univisión, transmitido todos los sábados a la 1 de la tarde, con muchas recetas y representando a todos los países de Latinoamérica.
“Es una oportunidad increíble poder estar ahora en Univisión. Tengo 15 años detrás de un sueño, de una fantasía, comenzando con programas pequeños y trabajando mucho”, dijo Hoffmann en entrevista telefónica desde Miami.
El programa se presenta de una forma interactiva y dura una hora. Cuenta con la participación de los televidentes a través de las páginas sociales de Internet como Twitter y la nueva aplicación del iPhone: “En tu móvil”.
El público también podrá obtener recetas a través del servicio de texto de Univisión, ofreciendo diversos platillos fáciles de cocinar y con menos de 30 minutos de preparación.
“Estoy muy emocionada. Presentaré comidas de 22 países latinoamericanos. Va a haber un poquito de todo para todos, incluyendo la cocina española”, dijo.
Las recetas consisten de 29 minutos de preparación e incluirán frutas caribeñas, carnes rojas, pollo y mariscos.
“Hay algo que nunca falta en mis recetas, una mezcla que hago de cubito amarillo, un tipo de adobo que preparo orgánico y es algo que se puede combinar con muchas cosas, es algo súper versátil”.
Otros ingredientes principales de la chef Hoffman son el ají o chile amarillo, el cilantro, el ajo, cebolla, jitomate, mango, coco y la piña.
“Con el show, todos nos podemos acercar un poquito a otros países. Voy a tener de todo en un solo plato. La entrada puede ser una ‘pupusa’ salvadoreña. Luego un caldo caribeño, una carne mexicana y un postre colombiano”, señaló.
Hoffmann, de 46 años y nacida en Barranquilla, Colombia, creció en varias regiones del Caribe y fue descubriendo su amor por el arte culinario desde muy pequeña en el restaurante de su madre, Yolanda Ibarnegaray, una chef Le Cordon Bleu, en la cocina francesa.
Aunque Hoffmann no es una chef graduada, sí es una experta en la cocina hispana, comenzando a cocinar sus primeros guisos cuando apenas tenía 4 años.
“Crecí haciendo la tarea en el restaurante de mi mamá. Además, me considero una comedora profesional y el amor por la cocina me viene muy natural”.
En la actualidad, Hoffman cuenta con más de 3,200 recetas, incluyendo platillos de la gastronomía colombiana, mexicana y peruana, así como una amplia variedad de postres.
Fue su introducción a la televisión, presentándose en segmentos en el show mañanero Despierta América, de Univisión, donde Hoffman dio a conocer sus recetas y su arte en la cocina, dando inicio a su show en Galavisión y después en Telefutura, lo que abrió la puerta grande a Univisión.
La chef también debutó en la cadena en inglés ‘Food Network’ con el programa “Simply Delicioso”.
“Considero el acto de cocinar como un acto de amor y cariño. Lo recuerdo en la forma en que mi madre y mi abuela me daban de comer. El gusto de cocinar y ver a las personas disfrutar tu comida no se compara con comprarles un regalo, es algo muy especial”.
Para más información sobre recetas, visite www.ingridhoffman.com o en Twitter: @simplyingrid.
